L’Or des Fontaines

Couleur or, fines bulles, légers reflets ambrés.

NEZ : Élégant, frais, légers arômes de fleurs blanches, arômes d’abricot et de pêche de vigne, subtiles notes de mirabelle.

BOUCHE : Bouche ample et pleine. Dominante confite, mais avec de la fraicheur qui laisse au vin un caractère aérien. Évolution sur des notes d’amande grillée et de nougatine et retour du tabac sur la finale avec une touche d’herbes séchées.

ACCOMPAGNEMENT : Cuvée à servir avec une déclinaison de mets raffinés, Langouste Bellevue, Dos de lieu jaune poché à la sauce hollandaise, Papillote de dorade et julienne de légumes, Filet de sole au beurre de citron.