Hautvillers

Situé au coeur du vignoble de la Montagne de Reims, le village d’Hautvillers est le berceau du champagne. C’est en effet ici même, dans l’ancienne abbaye bénédictine d’Hautvillers, que le moine cellérier Dom Pérignon découvrit au XVIII^e siècle la méthode de champagnisation du vin. La tombe de Dom Pérignon repose aujourd’hui dans le choeur de l’église abbatiale Saint-Sindulphe. Hautvillers est aussi un charmant village viticole aux maisons ornées de jolies enseignes en fer forgé.